ベルギー産最高級クーベルチュールを使用したクリスマスケーキです。

ベルギーはチョコレートがおいしい国としても有名です。

国際規格では「カカオバター３１％以上、総カカオ固形分３５％以上、無脂カカオ固形分２．５％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」という厳しい規格があります。

ベルギー産のチョコレートは世界のクーベルチュールチョコレートの中でも、良質のカカオバターが多く使用されています。

そのことによって、美しい光沢が出て、柔らかな口どけが出てくるんですね。そのチョコレートを使用した高級チョコレートです。

予約も多い人気クリスマスチョコレートケーキです。ケーキの中でも高級品です。

 

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